スタジオでは2回目の開催

今回のフルーツは、この二つ

 

ブルーベリーとパイナップルの芯です

半解凍のパイナップルの芯は、つめた～～～～い

 

パイナップルの芯には、周りの実の果肉の部分よりも「プロメライン」という

タンパク質の分解酵素が多く含まれているらしいですよ

 

講師は　佐古吉男さん（阿波市在住）

身体の事について、なかなかお勉強熱心な方

参加者、私を含め4名　初めての方はおひとり

 

酵素って、25,000種類ほどあるのですが・・・

消化酵素・代謝酵素・食物酵素とそれぞれに体内でいろんな働きをするのです

 

ひとつの酵素が、ひとつの仕事しか専門的にしかやってくれない

 

なので・・・

 

味噌や醤油、納豆などの発酵食品

いろんな食べ物で、摂った方がよいのですよ

 

プラス！酵素は、熱に弱いので、生がおススメ！

なので、ジュースは手軽！

 

そして、フルーツ酵素ドリンクに対しての

糖質制限している人の疑問「糖質量はどうなの？」

これは、フルーツによって変わりますが・・・だいたいこのくらいですので

生活の中で上手に取り入れてみてはいかが？と思えるものです

 

集合写真

これから、皆さん

しばらく毎日　混ぜ混ぜ・・・発酵していくのを楽しむ日々です

 

次回の開催予定は、来年1月末かな～？　また決定したらお知らせします